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Aunque según la edición británica de Drinks International el líder entre las bebidas alcohólicas fuertes en términos de ventas conserva el whisky, el vodka ocupa el segundo lugar.
El vodka no es un producto tan simple como parece. Principal y muy importante es la calidad de las materias primas, a saber, el alcohol, que se obtiene por rectificación; y tratamiento de agua de varios pasos. Pero el producto en sí no es tan simple en su creación. En la elaboración del vodka se utilizan procesos complejos con choque térmico y filtración en varias etapas, dominados por personas en diferentes momentos.
El vodka es la bebida nacional rusa, y aunque hoy en día hay una gran cantidad de marcas de vodka de todo el mundo en el mercado, todavía hay más etiquetas de vodka en Rusia que en cualquier otro lugar. Los fabricantes ofrecen no solo una amplia, sino una enorme gama de ofertas en esta dirección. Por este motivo, puede ser muy difícil orientarse y realizar una compra. En nuestro artículo de hoy, le informaremos sobre las doce mejores marcas de vodka de Rusia.
Un poco de historia
Podemos decir que la historia del vodka comienza en el siglo I d.C. en Alejandría, donde los griegos desarrollaron por primera vez el proceso de destilación. Hay evidencia de que el médico árabe Ar-Razi, que vivió en los siglos IX y X, usaba alcohol con fines medicinales. Los cruzados trajeron tecnología de Oriente Medio a Europa, y fue aquí donde se empezó a producir y utilizar el alcohol como bebida alcohólica. Los alquimistas de Provenza, por supuesto, lo obtuvieron de las uvas. Fue este producto, el alcohol de vino, que los comerciantes genoveses trajeron a la tierra rusa en el siglo XIV. Lo presentaron aquí bajo el nombre de aqua vitae – “agua viva”.
En Rusia, las uvas no estaban tan extendidas como en Europa, por lo que el producto se modificó y comenzó a prepararse a partir de cultivos de cereales. Según la versión histórica principal, el monje Isidor del monasterio de Moscú alrededor de 1430 adivinó mezclar alcohol con agua para obtener el primer vodka ruso.
El producto obtenido por Isidor, durante mucho tiempo, se denominó pan vino. En fuentes escritas, la palabra “vodka” se menciona por primera vez en 1533. Sin embargo, este término se refería a una tintura de hierbas medicinales en vodka, no al producto puro.
En documentos oficiales, el término apareció por primera vez en 1751, cuando la emperatriz Isabel emitió un decreto que regulaba la producción de la bebida. No todos podían producir vodka bajo este decreto. En ese momento, el vodka solo lo producía la nobleza. En el mismo siglo XVIII, Rusia desarrolló una tecnología parala purificación de la bebida por carbón. En Polonia, la primera mención escrita de la palabra “vodka” también se remonta al siglo XVI.
Variedades de vodka en Rusia
Según la ley rusa, en la producción de vodka es posible utilizar alcohol con cuatro grados de purificación:
Básico y Extra: producido a partir de una mezcla de cualquier grano, papas, melaza y otros productos que contengan almidón, que pueden tener hasta un 60% en la composición. El producto contiene no más de 0,05-0,02% de alcohol metílico. Se utiliza para la producción en masa de vodka económico.
Luxe se elabora a partir de una mezcla de cereales con patatas, pero esta última no debe superar el 30%. La participación de alcohol metílico en el producto no supera el 0,02%. Se utiliza para la mayoría de los tipos de vodka, incluido el premium.
Alpha se produce solo a partir de trigo y centeno o su mezcla. El contenido de alcohol metílico no supera el 0,003%. Se utiliza para la producción de vodka de alta calidad con un alto nivel de pureza.
En los últimos años ha aparecido en el mercado otro tipo de alcohol: el orgánico. Se produce utilizando la misma tecnología que Alfa, pero a partir de cereales ecológicos, cultivados, conservados y procesados sin productos químicos.
Las 12 mejores marcas de vodka ruso
Stoli
Este buen y económico vodka ruso es alabado por su sabor suave y natural, así como por su impecable consistencia y aroma con un toque característico.
La marca Stolichnaya realmente alcanzó su punto máximo en la década de 1970. Fue en esos años que comenzó una campaña a gran escala para promocionar el vodka ruso en los EE. UU., bajo el lema: ¡Solo el vodka de Rusia es auténtico vodka ruso! Esta empresa pasó a la historia del marketing mundial como una de las más agresivas y exitosas. Stoli, como los estadounidenses llamaban al vodka Stolichnaya, se convirtió en uno de los símbolos de Rusia conocido en todo el mundo. Fue gracias al vodka «Stolichnaya» que el «auténtico vodka ruso» superó por primera vez la clasificación más prestigiosa de las marcas alcohólicas del mundo: 100 International Top Spirits Brands.
Russian Standard Original Vodka
Russian Standard Vodka se lanzó por primera vez en 1998. El licor se elabora con una receta antigua que los enólogos imperiales practican desde 1894. La botella tiene un contorno no estándar y se asemeja a la forma de una campana del zar. La bebida es un vodka de sabor clásico y con un pronunciado aroma a trigo. La base se toma alcohol de grano «Lux». Además, la composición incluye azúcar e infusiónion en pan de trigo.
Vale la pena señalar que la bebida justifica plenamente su nombre: la marca Russian Standard representa alrededor del 30% de las ventas de vodka de categoría premium en Rusia. En cuanto al mercado exterior, los productos de la marca se suministran a más de 80 países y han ganado más de 10 prestigiosos premios.
Beluga
Una de las marcas de vodka más famosas no solo en Rusia sino también en el mundo es el vodka Beluga, que se produce en la destilería Mariinsky. Esta fábrica comenzó su historia en 1900 y durante 117 años ha estado produciendo productos de la más alta calidad en el mercado ruso. Desde 2007 la fábrica pertenece al holding denominado “Synergy”, que desde 2010 es uno de los tres principales líderes en la producción y venta de bebidas alcohólicas, y desde 2017 es líder en el mercado ruso para la producción de vodka, licores y whisky.
Beluga es el líder en la familia de marcas de vodka premium. Los productos se suministran a 80 países en todo el mundo. Para la producción, tomamos agua artesiana de una profundidad de más de 300 metros.
Jewel of Russia
El vodka Joya de Rusia encarna las mejores tradiciones del arte ruso de hacer esta bebida desde el corazón de Rusia. Solo se utilizan ingredientes naturales y recetas antiguas para crear el vodka. La principal prioridad de la marca es mantener el equilibrio entre la suavidad inimitable y el carácter ruso original de esta bebida. La originalidad, la alta calidad y el apego a la tradición se encuentran en todo el proceso de producción, comenzando con el diseño tradicional de la botella, que tiene más de 300 años, y terminando con la etiqueta única del emblema de lacre o botellas pintadas a mano.
Five Lakes
Alcoholic Siberian Group, que produce Five Lakes, fue fundado en 1993. Ahora es uno de los productores de vodka más grandes de Rusia. Five Lakes recibe regularmente premios en concursos y exposiciones rusos e internacionales.
El agua de los lagos más puros de Siberia se utiliza para la producción. La marca cuida su nombre, por eso envasa sus productos en botellas especiales de 0,5 litros que son difíciles de olvidar.
Los componentes son base de agua siberiana, alcohol Luxe, jarabe de azúcar, tintura de trigo, bicarbonato de sodio y ácido cítrico. Botella y corcho: lo habitual, estándar. El vodka es bien bebible y tiene un agradable sabor alcohólico.
Zyr Vodka
Zyr Vodka es un vodka de grano ruso, que es uno de los licores más suaves que puedes probar. Los conocedores de vodka pueden apreciarlo y hace cócteles increíbles. Si está buscando un vodka que pueda beber directamente como los mejores whiskies del mundo, esta es una excelente opción.
Vodka Zyr fue lanzado al mercado en 2003. Su elaboración se basa en la fórmula 9-5-3: nueve filtraciones, cinco destilaciones y tres catas. El objetivo de este proceso es garantizar una calidad pura y consistente en cada botella, y parece estar funcionando porque es un vodka impresionante.
El trigo de invierno y el centeno cultivados en la región de Moscú se utilizan para producir vodka. Los granos fermentados se destilan cinco veces y luego se combinan con agua. El agua proviene del noroeste de Rusia, cerca de la frontera con Finlandia, y se filtra cinco veces antes de pasar al destilado.
Imperia
En 2004 se lanzó por primera vez el vodka superpremium “Russian Standard Imperia”. El tecnológico proceso de elaboración de este vodka de lujo incluye óctuple destilación, filtración a través de filtros de carbón y cristales de cuarzo Ural. Tal atención a cada matiz de la producción asegura una textura increíblemente suave y clara del vodka y un sabor sutil, apenas perceptible, con toques de especias y chocolate.
Russian StandardImperia Vodka se produce en estricta conformidad con la receta clásica, desarrollada por Mendeleev en 1894. Desde 2010, cada botella de este vodka está decorada con un certificado de autenticidad de origen, lo que demuestra el compromiso del fabricante con las tradiciones originales rusas de producción de vodka. .
Green Mark
Una excelente marca de bebidas espirituosas a base de productos premium. Utiliza licores de primera calidad, agua ablandada y ácido málico, y la doble filtración con carbón y plata le da un sabor suave y agradable.
Otro componente importante de esta marca es el diseño de tapa patentado: la «tapa». La «tapa» es una tapa de metal con una banda de plástico que se abre. Vodka Green Mark apareció por primera vez en el mercado ruso en 2002, y los rusos lo notaron inmediatamente consumidores
En 2012, Vodka Green Mark ocupó el tercer lugar en el mundo por volumen de ventas. Hoy este vodka se suministra a más de 20 países del mundo. Y vale la pena señalar que es muy popular allí. Además, este vodka ha sido (y sigue siendo) elegido repetidamente como la «Marca favorita de Rusia».
Baikal
Otra línea de nuestra lista es, una marca de lobo ruso que, según el fabricante, contiene agua de las profundidades del lago más puro del mundo. Este vodka es made alcohol de grado “deluxe” y “aromatizados” con miel natural e infusiones de piñones y piñones.
Se produce en la LLC «Alcoholic Plants Gross», ciudad de Ulyanovsk. Contiene agua del lago Baikal, base alcohólica Serie Luxe, tintura de piñones y yemas de pino con miel. Vertido en una botella de recuerdo. Tiene un aroma agradable, hay un regusto a nuez.
Hammer + Sickle
Hammer + Sickle es un vodka que está elaborado con ingredientes orgánicos, por lo que es cien por cien natural. Para la producción de vodka, se utiliza alcohol de lujo, así como trigo de invierno seleccionado de las regiones del sur de Rusia. El producto se somete a una cuidadosa destilación y filtración. El agua de un pozo profundo se utiliza para la producción de vodka, que pasa por múltiples etapas de purificación. Esto hace posible lograr una alta calidad del vodka producido. Sickle and Hammer es un vodka que se adaptará al gusto de los conocedores del alcohol de alta calidad combinado con un sabor agradable.
Hammer + Sickle es una bebida de calidad premium, digna de la atención de los más exigentes y verdaderos conocedores del alcohol fuerte.
Orthodox
Vodka ortodoxo: la armonía de la tradición con tecnología avanzada. Esta marca de vodka ruso se puede llamar exclusiva, ya que no es muy conocida ni siquiera en Rusia, aunque merece toda tu atención.
Durante más de un siglo en la destilería Mariinsky, el conocimiento sobre la producción de bebidas fuertes se ha transmitido de generación en generación. Fue allí, basado en una receta tradicional, donde se introdujo el vodka ortodoxo. Contiene solo dos ingredientes: licor de malta seleccionado y agua pura de Siberia. La tradición se nota en la botella: tiene una forma perfecta con irregularidades, como eran las botellas en el siglo XIX cuando era imposible conseguir una superficie perfectamente lisa. El método de control de calidad también se toma prestado del pasado: a cada botella se le asigna un número individual.
Chistye Rosy
Vodka Chistye Rosy (el nombre se puede traducir como Clear Dew) es un producto ruso único, que es el resultado de un minucioso trabajo profesional y no tiene análogos entre las marcas alcohólicas rusas. Chistye Rosy es el primer vodka orgánico ruso, certificado siguiendo los requisitos europeos para la producción de productos orgánicos. AbCert AG (Alemania) certificó que cada etapa de la producción del vodka orgánico Chistye Rosy, desde la preparación del suelo para la siembra del trigo hasta el embotellado final, cumple con los estándares europeos.
FAQ
Cuáles son los principales secretos del buen vodka?
Un vodka clásico es una bebida alcohólica que consta de solo dos ingredientes: alcohol etílico y agua. Es difícil estropearlo si ambos componentes son de alta calidad. Tal bebida casi no tiene sabor ni olor y es fácil de beber.
Alcohol de calidad
El alcohol obtenido por rectificación se utiliza para hacer vodka. A diferencia del destilado, no conserva el sabor y el aroma de la materia prima original, por lo que lo primero que hay que mirar es qué tan bien está purificado, no de qué está hecho.
Buena agua
Este es el segundo componente del vodka de calidad. Es bueno que el productor anote qué tipo de agua usa: agua artesiana, agua de manantial, agua derretida de los glaciares y una fuente particular. No debe ser destilada, ya que dicha agua estará “vacía” y sin sabor. El agua se prepara eliminando hierro, sales de dureza, sulfatos, cloruros y fluoruros que dan sabor desagradable a la bebida, y otras impurezas.
¿Cuáles son las marcas más famosas de vodka?
Los vodkas rusos decentes salen bajo las marcas Beluga, Morosha, Gallant, Tsarskaya, Kremlin Award, Chistye Rosy, Khaski, Russian Standard, Pyat Ozer, Stolichnaya, Khortitsa, Baikal, etc. Sus productos ocupan posiciones altas en las calificaciones anuales. De las marcas extranjeras, las más conocidas en Rusia son la sueca Absolut; los finlandeses Koskenkorva, Finlandia, Nordic y Laplandia; los franceses Summum y Grey Goose; y el polaco Hlebnik.
¿Cómo beber vodka?
Las tradiciones de beber vodka en Occidente y Rusia son muy diferentes. En Europa y América, prácticamente no lo beben en su forma pura. Se incluye en una variedad de cócteles.
Aquí están los más famosos de ellos.
- Bloody Mary con jugo de tomate, salsa Tabasco picante y tallo de apio.
- Sex on the Beach con piña, frambuesa, jugo de arándano y licor de durazno.
- Rusa blanca con licor de café y nata.
- Rusa negra con licor de café (sin nata).
Pero la tradición rusa de beber es completamente diferente. Lo único que lo hace similar al occidental es que el ruso de cuarenta grados se bebe muy frío. En Rusia, se consume principalmente en su forma pura.
